Dapur Pn Putri Sedang Bercuti

Salam blogger

Dengan ini diumumkan yang DAPUR PN PUTRI SEDANG BERCUTI kerana my parents are at my home. Since they are in here, my Mama conquer the kitchen. Nak masuk dapur pun susah..asyik kena halau keluar. But, sekali-sekala dapat makan air tangan ibu sendiri memang best. Pulse, kat KK ni seafood semua fresh dan murah. Kami pergi borong ikan, udang and sotong di Pasar Basah Filipina dan masak di rumah saja since my Abah tak suka makan luar. 

So mulai hari ini until Selasa depan dapur aku kena bercuti. Tak boleh lagi nak bereksperimen dengan resipi-resipi baru. Rindu jugak..tapi tak apa lah. Kalau orang kerja ofis pun boleh ambil cuti..apa salahnya kalau housewife pun diberi cuti. Baru lah adilkan?!!! Patutnya CUEPACS kena buat tuntutan pada kami juga. Tapi kan..majikan kami is our husband jadi rasa nya boleh "kautim" sendiri dengan deorang saja kan. Ok lah..need to go now..lunch sudah tersedia diatas meja.

Nasi Ayam Special

Salam Readers

Dah lama kan Pn Putri tak update blog ni. Lately busy sikit. Jumaat lepas En Amri baru balik dari Pasak Bumi..jadi banyak kain baju dia yang nak kena dobi. Then on weekend badan aku jadi lemau sangat-sangat. Entah la..kepala rasa pening dan rasa macam nothing exciting in my life. Maybe aku sedih bila baca message Nana. Dia bagitau Arwah Pak Yop meninggalkan kami pagi Sabtu lepas. Walaupun aku tak rapat dengan arwah..jumpa pun 3 or 4 kali dalam setahun saja..but,still sedih bila orang yang kita kenal and related dengan kita passed away. 

Masa aku tengah in gloomy weekend, kesian jugak tengok En Amri melayan aku. Dia lah yang masak..yang paksa aku makan ubat selsema bila aku tak boleh nafas and semalam aku paksa dia drive ke Marry Brown Kota Kinabalu hanya sebab aku nak makan Mee Kari. Sampai di tengah jalan kereta Kelisa out of petrol (meter petrol kereta rosak so kami tak sedar bila kereta habis petrol). Jadi terpaksa lah kami laki bini menapak ke stesen minyak yang terdekat. Sampai di Marry Brown..mee kari pulak dah habis. So aku apa lagi....menangis lah dalam kereta. On the way balik, En Amri singgah kedai mamak dan tappaw kan aku nasi dengan lauk ayam dan kari. Huhuhuhuhu..sebab kesiankan dia..aku makan jugak nasi (walaupun sikit)...tapi tekak aku ni still nak makan mee kari jugak. Aku pun tak paham dengan mood aku sekarang. Kalau nak makan satu benda tu..aku cuma nak makan benda tu jer. Kalau tak dapat makanan yang aku nak..aku rela tak makan. Kenapa yer?!!!! Pelik dengan diri sendiri kejap.

Ok lah..enough story pasal mood aku yang tak berapa nak betul lately. Entry kali  ni aku nak kongsi resipi NASI AYAM SPECIAL yang aku masak last Friday. Resipi ni aku ambil dari My Resipi, tapi aku ubah here and there ikut sedap tekak aku dan En Amri. Kalau nak ikut resipi asal pun sedap jugak. Ok here is the recipe :

Nasi Ayam Special

Resipi Asal :Nasi Ayam Spesel oleh junjs11

Ayam saja yang sempat disnap..Mintak Maaf yer!!!

Bahan-Bahan

Air Rebusan

1 ekor Ayam

2 ulas Bawang Putih

2 cm Halia

1 kiub Ayam

1. Tumbuk bawang putih dan halia.

2. Rebus bawang putih, halia, ayam dan kiub ayam bersama air.

3. Angkat ayam bila ayam sudah separuh masak.

Nasi

5 cawan Beras

3 sudu besar Butter

1 cm Halia

4 ulas Bawang Putih

1 batang Serai

air rebusan ayam (ikut sukatan macam nak masak nasi)

garam

1. Cairkan butter dalam kuali. Tumiskan halia, bawang putih dan serai.

2. Basuh beras. Masak beras bersama air rebusan ayam, garam, halia, bawang putih dan serai dalam rice cooker.

Ayam

1 sudu besar Kicap Pekat 

1 sudu besar Sos Tiram

1 cm Halia

2 ulas Bawang Putih

sedikit kicap cair

madu (budget sendiri)

1. Tumbuk bawang putih dan halia.

2. Campurkan ayam yang direbus separuh masak tadi bersama bahan-bahan diatas.

3. Perap selama 1 jam. 

4. Letakkan sedikit minyak pada dulang pembakar. Masukkan ayam yang telah diperap.

5. Bakar ayam sehingga masak.

Kalau ikut resipi asal ayam ni digoreng tapi aku terpaksa bakar dengan oven memandangkan En Amri tengah usaha nak menstabilkan BMI dia.

Sos Cili (kuantiti budget sendiri yer)

Cili Padi Merah

Bawang Putih

Halia

Cuka

Garam, Gula

Air Rebusan Ayam

1. Tumbuk cili padi, bawang putih dan halia.

2. Masukkan semua bahan diatas dalam 1 mangkuk. Gaulkan.

3. Kalau ada bahan yang kurang sila tambah sendiri.

Sup

Air Rebusan Ayam

Rempah Sup

Daun Sup

Bawang Goreng

Garam dan Gula

1. Panaskan baki air rebusan ayam tadi.

2. Masukkan rempah sup. Tambah garam dan gula secukup rasa.

3. Masa nak hidang, potong daun sup. Masukkan daun sup dan bawang goreng ke dalam mangkuk dan tuangkan sup.

Nasi Ayam ni favorite En Amri. Everytime aku masak confirm dia tambah nasi (nak diet pun tak jadi). Sorry lah ye Baby dear..sekali-sekala kacau diet By. Ok lah maid aku yg namanya LG dah keluarkan bunyi kata dia dah selesaikan tugas dia. Now tugas aku pulak nak menyidai baju. 

For all the Readers : Happy Monday..Jangan curi tulang. 

For En Amri : HAPPY 10TH ANNIVERSARY. ALHAMDULILLAH SAMPAI JUGA KITA KE HARI INI.

Agar - Agar Milo

Salam Readers, 

Entry kali ni Pn Putri nak mengayakan AGAR-AGAR MILO yang baru je buat tadi. Since last Saturday En Amri ada kerja luar and this Friday baru balik. So lately appetite aku agak kurang. Makan apa pun rasa tak sedap...but I still need to feed myself (tak boleh nak ikut perasaan sangat..perut mesti diisi). Kalau sakit nanti kesian pulak dekat diri sendiri. Untuk mengisi masa-masa yang boring without En Amri, aku asyik ber"blogwalking". Dalam tengah melawat dan berkunjung ke rumah-rumah bloger yang lain..aku terketuk rumak CIK MAT dan tejumpa resipi Agar-Agar Milo. Nampak sedap and resipi pun quite simple. So, without wasting time aku pun mula lah bereksperimen didapur. 

Alhamdulillah menjadi jugak walaupun ada setengah bahan dan sukatan bahan yang tak follow resipi tok guru (ampun Cik Mat). Aku terpaksa menyeparuhkan semua bahan sebab tak perasan yg dapur aku cuma ada 1 paket kecik (7gm) agar-agar je. Disebabkan aku ni anak murid derhaka, agar-agar aku tak berapa menjadi sangat. Layer koko dan layer susu tak berapa nak bercantum (anybody knows why). But the taste still marvelous...lepas satu-satu aku masuk dalam mulut. Ok lah bagi yang masih tercari-cari simple dessert for tomorrow, boleh lah mencuba resipi AGAR-AGAR MILO by CIK MAT. 

AGAR-AGAR MILO

Resipi Asal : Agar-Agar Milo oleh Dapur Tanpa Sempadan

Agar-Agar Milo

Bahan-bahan 

Lapisan Coklat

8 g serbuk agar-agar

2 cawan air

1/3 cawan gula (lebihkan kalau suka manis)

3/4 cawan milo (aku guna Cadbury Hot Chocolate Drink dan aku lebihkan sikit kuantiti)

Lapisan Susu

10 g serbuk agar-agar

1 3/4 cawan air

1 cawan susu sejat (aku guna jenama SAJI)

1/3 cawan gula (lebihkan kalau suka manis)

beberapa titik esen vanila (aku tak letak sebab terlupa)

Lapisan Milo

1. Satukan semua bahan untuk lapisan milo kecuali "milo". Kacau rata dan masak sampai suam.

2. Masukkan milo dan kacau till milo larut dan mendidih. Guna api sederhana.

3. Matikan api dan tuang dalam bekas (guna penapis). Tuang setengah penuh dan biar sejuk.

Lapisan Susu

1. Satukan semua bahan untuk lapisan susu.

2. Kacau rata dan masak atas api till gula larut. 

Untuk Agar-Agar Milo

1. Gariskan sedikit permukaan lapisan milo menggunakan garfu.

2. Tuangkan adunan lapisan susu (guna penapis).

3. Sejukkan dulu diluar sebelum masukkan dalam peti sejuk.

Hurmmmmm..but aku baru terfikir..aku derhaka dengan tok guru sebab gantikan milo dengan Cadbury Hot Chocolate Drink. Jadi patut ker aku letak tajuk entry ni AGAR-AGAR MILO ?!!!!!! 

Countdown : En Amri N Pn Putri 10th Anniversary

Salam all

Ada yang pelik kenapa title entry aku Anniversary yang ke-10 sedangkan aku dan En. Amri kawin 

baru nak masuk tahun ke-2. Pelik?!!!! Actually Anniversary yang ke-10 ni sempena tarikh kami start couple. Lamakan?!!! Aku sendiri pun tak percaya yang kami boleh bertahan lama macam ni. Sometime bila duduk sorang-sorang (macam sekarang..En. Amri kena kerja luar for 1 week), aku renung balik 9 tahun yang lepas...ingat balik every sweet and bitter memories yang kami pernah lalui bersama. Well, I have to admit its not easy untuk kami sampai sejauh ini..ada masa kami merangkak, ada masa kami berjalan dan ada masa kami berlari (ada masa kami kena terbang jugak).

Aku kenal En. Amri masa kami di form 4 dan kami start couple waktu di form 5 (selepas SPM ye adik-adik). He is my 1st love and I'm his. Actually our love story memang panjang (kalau cerita sampai esok pun belum tentu habis). We started as friends. En. Amri was my classmates for 2 years. Hari terakhir SPM (21.11.2001) kami declared couple. Since that, kami banyak support each other. Kalau aku ada masalah, dia lah orang pertama yang aku cari so do him. Walaupun sepanjang hubungan kami, kami banyak terpisah jauh, tapi aku tak pernah rasa alone. Aku selalu rasa dia dekat dengan aku (sebab tiap malam kami bergayut ditelefon). 

Lepas SPM, En Amri buat degree di UTM Skudai while aku pilih untuk ambil scholarship buat degree di Okayama, Jepun selama 5 tahun. After grad, En. Amri start service as an army in Sabah while I choose to work as an engineer in Intel,Penang. But after 1 years of married, aku ambil keputusan untuk tamatkan long distance relationship kami. Aku rasa cukup lah setakat itu kami tanggung derita sebab kami dah ada lesen dari tok mudim kadi untuk hidup satu bumbung dan tido satu bantal. Dah tak ada reason untuk kami berjauhan lagi. So, aku berhenti kerja dan ikut En Amri ke Sabah. RUGI?!!!!! Hurm..adalah jugak terasa sekali-sekala bila tengok kawan-kawan se"batch" aku ada yang dah pakai kereta besar dan ada yang dah sambung PhD. Tapi tak apalah..rezeki masing-masing. Bagi aku kalau kita nak hidup bahagia..tak perlu lah nak compare our life dengan orang lain. Penat lah...kalau kita nak semua benda yang orang ada. Setiap manusia ada kemahuan yang berbeza. Cukup lah kalau kita dapat kecapi apa yang kita impikan. And till now (after 1 years movied to Sabah), I'm still looking for a job. 

So, anybody yang ada job vacancy di Sabah..sila lah hubungi saya ye...hehehehe (offer diri kejap).

Hurmmm..so after tahu serba sedikit our love story..do you think I'm deserve to be his?!! Aku ada jugak terdengar orang cakap belakang aku. Ada yang kureeeng berpuas hati sebab aku tak kerja but dapat sambar pegawai tentera (bagi aku tak ada ape bende punnnn). Biar lahh..maybe orang yang bercakap tu tak pernah tahu apa yang aku dah korbankan untuk bawa En Amri ke tahap sekarang. Aku terima dia masa dia cuma ada result PMR saja..dan until now, I'm still be with him and will be with him as long as he needs me. Bagi aku, kalau kita jumpa someone yang sanggup harung susah senang dengan kita, boleh perbetulkan kita bila kita salah dan boleh sempurnakan hidup kita..maybe itu lah jodoh kita. Senang cerita kalau dah jumpa sorang manusia yang korang rasa need him more than love him...kawin saja dengan manusia tu (but make sure tak ada halangan dari segi syariat). 

Aku rasa bertuah diberikan peluang untuk jadi isteri kepada BFF sendiri. Walaupun sometime pening kepala jugak sebab bila kami tengah cold war, aku still terpaksa bercakap dengan dia untuk meluahkan sakit hati aku (Pelikkan?!!!! Aku luahkan sakit hati pada orang yang sakitkan hati aku). But, maybe sebab itu kami dapat bertahan lama. 

Ok lah...need to go now. Cuma tinggal 9 hari saja before ANNIVERSARY KAMI YANG KE-10.  

Doakan semoga hubungan kami kekal hingga ke akhir hayat. 

Aminnnnnn

Cheese Tart (Strawberry Jam Filling )

Salam

Sapa nak makan CHEESE TART, sila angkat tangan !!!!!!!!!!!!!!!! Kalau nak merasa cheese tart Pn. Putri mai la datang rumah. Tapi minta maaf lah ye pastri tart aku ni kureeeeng cantik sikit. Maklum lah this was my 1st attempt. Masa tinggal di Semenanjung dulu, kalau tetiba ter"craving" nak makan cheese tart, aku just terbang drive ke Jusco. Tapi di Sabah ni tiada Jusco (Tesco pun tarak). So nak tak nak kena lah belajar buat sendiri. Kalau tak sedap pun tak apa, masih puas hati sebab hasil air tangan sendiri.

Alhamdulillah....my 1st attempt buat cheese tart ni menjadi juga. Hasil eksperimen dapur aku masih boleh dimakan. Cuma tart aku jadi agak manis...maybe sebab aku letak filling strawberry jam. Resipi untuk pastri tart dan cheese filling aku ambil dari owner yang berbeza coz aku cuma nak guna bahan-bahan yang ada kat dapur (En. Amri dah keluarkan perintah berkurung). Untuk dapat markah lebih, aku sudukan strawberry jam ke atas cream cheese. Bagi yang tak suka manis, boleh la kurangkan gula kalau ada intention nak letak filling jam. But kalau tak letak filling pun tak apa...masih sedap. Ok lah here is the recipe:

STRAWBERRY JAM CHEESE TART

Strawberry Jam Cheese Tart

Pastri

Resipi Asal : Cheese Tart oleh Yani

Bahan-bahan

70g    butter (aku guna Buttercup saja)

50g    gula halus

1 biji  kuning telur

110g  tepung gandum

15g    almond powder (tak letak pun sebab tak ada)

esen vanilla

1. Pukul butter sampai lembut. Tambahkan gula dan pukul lagi sampai putih.

2. Masukkan kuning telur dan kacau (guna sudu) sampai sekata.

3. Tambah esen vanilla dan kacau lagi.

4. Ayakkan tepung gandum dan almond powder dan masukkan dalam adunan.

5. Uli adunan dan jadikan bentuk bulat. Balut dengan plastik wrap.

6. Sejukkan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 2 jam.

7. Selepas 2 jam, keluarkan dari peti sejuk. Sapukan bekas acuan muffin dengan butter dan taburkan sedikit tepung.

8. Bulatkan doh jadi bola kecil dan tekan ke dalam acuan muffin tadi (cara ini untuk orang yang pemalas macam saya. Kalau nak pastri tart yang cantik boleh ikut resipi asal ya).

9. Bakar 170 C selama 10 minit (bergantung kepada oven dan saiz crust anda).

Cheese Filling

Resipi Asal : Cheese Filling oleh EryneJasmine

Bahan-bahan

125g   cream cheese

1/4 cawan + 1 sudu besar  gula aising
1/4 cawan  whipping cream
1/2 sudu teh esen vanila
Strawberry Jam 


1. Pukul cream cheese dan gula sampai sebati.
2. Masukkan esen vanila dan whipping cream.
3. Teruskan memukul sampai adunan jadi berkrim.
4. Isikan adunan ke dalam pastri tart tadi. 
5. Sudukan strawberry jam ditengah-tengah.
6. Bakar 170 C selama 10 hingga ke 15 minit.
7. BIARKAN SEJUK DULU SEBELUM MAKAN...NANTI MELECUR LIDAH.

!!!!!! SELAMAT MENCUBA !!!!!!

Healthy Avocado Juice

Salam 

Actually entry kali ni dah peram lama. Since last week my life quite busy menge"chek" papers exam bebudak. Aku ajar Math tahun 1 dan English tahun 2. Untuk paper Math boleh lah tahan coz its only involve numbers. Tapi bila check papers English tahun 2...nak pecah perut aku gelak (belum pecah lagi..cuma senak je). Lain yang aku ajar, lain yang dijawab. Aku ajar "Cikgu is Teacher in english", budak-budak ni tulis "teaman". Aku ajar "Bomba is fireman"...ada yang memandai sendiri pegi tulis "spiderman". Aduhaiiiiiiiii..hancus anak murid aku ni!!!!!!!!!!!!!!!! But, result bebudak ni not bad jugak lah. Itu yang buat hati aku berbunga sikit.

Ok enough pasal exams ni. Sekarang kita cerita pasal HEALTHY AVOCADO JUICE by En. Amri. Selalunya kalau buat jus avocado, En. Amri guna buah avocado, air dan susu pekat. But this time, dia nak bagi aku minum jus yang healthy sikit. Actually resipi ni dia dapat dari rancangan "5 Rencah 5 Rasa". Lepas tengok rancangan tu, terus dia offer nak buat jus avocado pada aku. Aku pun apa lagi..angguk berulang kali lah (Hehehehe!!!! Ambil kesempatan)

HEALTHY AVOCADO JUICE

Resipi Asal : Rancangan "5 Rencah 5 Rasa"

Healthy Avocado Juice by En. Amri

Bahan-Bahan  (sukatan bahan sila ikut anak tekak sendiri)

1 biji buah Avocado yang dah cukup masak/lembik (jangan ambil yg muda..nanti jus jadi pahit)

Susu Segar (En. Amri guna full cream milk sebab isteri dia belum cukup besar)

Honey secukup manis

1. Ambil isi buah avocado (kalau buah avocado tu dah cukup masak, ceduk jer isi dia guna sudu)

2. Masukkan susu dan honey.

3. Blendkan semua sekali. 

4. Jus akan jadi pekat. Kalau tak suka jus pekat, tambah air sikit.

5. Masukkan ais dan ready untuk di"serve" pada isteri tersayang.

"Simple"kan!!!!!! Rasa jus ni kurang lemak sikit berbanding dengan yang guna susu pekat. Then, ada rasa honey. Speaking of the taste..tekak aku jadi teringin nak minum jus avocado ni lagi. But, hari ni En. Amri terbang ke Kuching (ada meeting). So, terpaksa lah tekak aku ni menanti kepulangan dia esok. (Sorry ya En. Amri, I dun miss u. Saya cuma rindukan jus avocado anda)