Puding Coklat Untuk Ali

Dua hari lepas saya buat puding coklat untuk Amrsyar. Sejak dia dapat kaki, payah sungguh nak suap dia makan. Bila dia nampak saya datang dengan mangkuk nasi, dia akan lari. Tak terkejar saya dibuatnya. Macam-macam kerenah dia buat. Ada masa rasa macam nak marah, tapi sebab tak nak spoil kan masa makan dia, saya cuba tahan. 

Ok back to our pudding, sepatutnya puding ni dimakan bersama sos kastard. Tapi disebabkan sos kastard yang saya buat untuk puding roti dah habis, jadi saya bagi dia makan macam tu saja. Alhamdulillah..dia nak jugak makan. Itu pun cuma separuh dari bekas. Yang bakinya terpaksa la mamanya habiskan. Puding ni sedap..tak menyesal cuba. Cuma saya nasihatkan jangan pakai coco powder yang murah. Saya guna coco powder brand Van Houtten. Tak silap saya, saya pernah cuba resipi ni dengan menggunakan coco powder brand Tesco/Giant. Hasilnya agak kureeeng sikit. 

PUDING COKLAT

Resipi Asal : Puding Coklat oleh Kak Nor Secubit Garam

Bahan-bahan

10g serbuk agar-agar

500 ml susu segar

250 ml susu cair

200 ml air

3 sudu besar susu pekat

3/4 cawan gula pasir

3 sudu besar serbuk koko (bancuh dengan air panas)

2 sudu besar tepung kastard (bancuh bersama 2 sudu besar air)

2 sudu besar mentega

1 sudu kecil esen vanilla (saya tak masukkan)

1. Masak air bersama gula dan agar-agar.

2. Satukan susu segar, susu cair dan susu pekat dalam satu bekas. Masukkan dalam larutan agar-agar. Kacau sebati dengan api yang perlahan.

3. Masukkan serbuk koko dan esen vanilla. Kacau sebati. 

4. Masukkan tepung kastard dan mentega. Kacau sampai larut.

5. Tutup api. Tuang dalam bekas puding. Sejukkan di luar sebelum dimasukkan dalam peti ais.

Bagi yang nak makan bersama sos kastard, anda boleh rujuk resipi asal. Bagi saya dan Amrsyar puding ni saja dah cukup sedap especially makan waktu cuaca tengah panas. Nyaman je rasanya bila si puding lalu di tekak.