Food Craving : Roti Bawang Putih Dengan Sos Bolognese

Assalamualaikum

Akhir bulan lepas, kami sefamily attend sambutan birthday anak-anak PASTI. Jamuan makan dibuat secara port luck. Most of parents memang sangat supportive. Pelbagai menu ada dari nasi, pulut kuning, brownies, tart hingga lah ke aiskrim. Jangan tanya saya bawa juadah apa...sebab juadah saya simple simple jer..malu nak khabor.

Dalam banyak-banyak menu...saya terpikat dengan satu menu ni. Simple jer...tapi terliur sangat tengok...which is Roti Bawang Putih dengan Sos Bolognese. Selalu makan sos bolognese  dengan spaghetti jer kan....kali ni makan dengan roti. Lain sikit....dalam hati nak cuba tapi perut dah sendat sangat time tu. Almaklumlah dalam rahim dah berpenghuni...so kapasiti perut dah jd makin kecik. Tak pa sayang....Mama redha.

Disebabkan asyik teringat-ingat menu roti cicah sos bolognese, so saya pun terpaksa lah masak sendiri. Tak susah pun nak buat sebab saya pakai sos Prego yang dalam tin. Untuk roti pun sama. Cuma beli roti baguatte @ roti perancis dan sapukan dengan garlic spread dan bakar. Simple kan!!!! Alhamdulillah...simple menu macam ni pun dah cukup untuk kenyangkan perut kami. Untuk resipi kali ni saya just bagi resipi sos bolognese jer la.

Sos Bolognese

Bahan-Bahan
1 tin sos traditional Prego (tin merah)
1/2 tin sos carbonara Prego (tin biru)
Daging cincang
Bawang merah, bawang putih dan halia
Cili kisar/cili boh
Tomato (kalau suka extra masam)
1 kiub daging (kalau tak suka, gantikan dgn garam)
Minyak zaiton

1. Tumis minyak zaiton bersama bawang-bawang dan halia.
2. Masukan cili kisar. Tumis sampai naik bau.
3. Masukan daging cincang. Goreng bagi masak sikit.
4. Masukan sos tradisional prego. Masukan sos carbonara prego. Gaul sebati dengan daging cincang.
5. Masukan kiub daging/garam.
6. Masukan tomato. Biarkan sampai daging masak dan sos jadi pekat.

Kenapa saya suka campurkan sos tradisional dan sos carbonara?!!!! Saja jer...sebab saya suka sos spaghetti saya pekat dan rasa lemak sikit. Tapi kalau rasa tak nak campur pun tak apa. Ini cara saya....

Kuah ni kalau tak habis boleh simpan dalam fridge. Nanti panaskan balik, boleh makan dengan spaghetti pulak. Huhuhu....jimat masa kan.

Sup Daging Siam Express

Assalamualaikum

Dah lama bersiaran. Alhamdulillah...sekarang ni saya lebih banyak berehat sebab tengah sarat preggykan anak ke -3. Dapur Pn Putri masih lagi berasap, tapi jarang-jarang sebab sejak preggy ni ada masa ada tenaga boleh lah masak..ada masa saya just baring or tidur.
Since dah nak maduk 7 bulan ni, alahan dah beransur hilang tapi kaki pulak cepat lenguh. Kalau buat kerja berdiri lama sikit....kaki mula rasa membengkak dan lenguh. So semua kerja rumah pun kalo boleh nak express saja termasuk lah bab memasak. Jadi....kita guna apa saja perencah segera yang ada di pasaran. Yang terbaru saya cuba Perencah Sup Siam brand Adabi. Sup ni rasa masam-masam sikit. So bagi yang suka sup masam boleh try.
Untuk cara masak dan kuantiti masakan boleh rujuk pada bungkusan perencah. Saya pun follow jer...tapi ada lah buat penambahbaikan sikit sebab kalau follow resipi betul-betul rasa macam plain pulak sup saya.

Bahan-Bahan

1 paket sup siam adabi
Daging
Bawang merah, putih dan halia (tumbuk)
Celery
Tomato
Ubi kentang
1 kiub daging
air limau nipis
Bawang goreng

1. Tumis bawang merah, putih dan halia.
2. Masukan air ikut sukatan di bungkusan perencah. Masukan daging, ubi kentang dan perencah sup siam. Biar masak sampai daging empuk.
3. Masukan kiub daging. Biar rasa sebati.
4. Untuk sup rasa lebih masam, boleh tambah air limau nipis ikut citarasa tekak anda.
5. Masukan celery. Biar masak.
6. Akhir sekali masukan tomato. Saya tak suka tomato hancur sebab tu masukan last sekali.
7. Sebelum makan, taburkan bawang goreng.

Bagi yang nak sup rasa pedas, saya cadangkan anda ketuk cili padi dan masukan dalam sup time masak. Tapi kebiasaannya saya lebih suka buat kicap + cili padi. Bila nak makan, tambah jer kicap + cili padi ikut tahap kepedasan yang kita nak.

So far...sup yang saya buat ni belum pernah mengecewakan perut suami lagi. Alhamdulillah....suami makan siap bertambah. Senang dapat suami tak banyak kerenah..Tq En Amr..