Food Craving 1 : Biskut Sarang Semut

Baru awal Ramadhan, saya dah start post entry biskut raya. Puasa pun belum tentu penuh lagi. Sorry ya. Tujuan asal saya buat BISKUT SARANG SEMUT kali ni bukan untuk raya. Tapi disebabkan MENGIDAM. Hihihihi...Yes I'm pregnant with my second baby rite now (ikuti cerita sepenuhnya disini). Minggu ni dah masuk 27 weeks +++ . Actually saya sendiri tak pasti berapa usia kandungan saya yang sebenar coz tiada tarikh last period dan saya cuma scan baby bila kandungan dah mencecah 20 weeks (kes pregnant tapi tak sedar sampai baby dah menguit-nguit dalam perut). So, walaupun usia baby masa scan 20 weeks tu tak berapa accurate, doctor decided to rely on that. Anyways, perkembangan baby @ adik positif dan aktif. Doakan semoga adik sehat dan selamat hendaknya. Dalam hati, terbit rasa bersalah yang amat sangat sebab tak sedar kewujudan adik selama 5 bulan pertama. Perkembangan Abang (dah start kena panggil abang) Amrsyar? Owhhhh !!!!! He can walk run already dan ada 4 batang gigi (2 atas dan 2 bawah). Kerjanya tiap hari kejar orang sambil asah  gigi-gigi dia. Jenuh saya suruh dia berhenti sebab nyilu. I guess that is his hobby currently.

Ok..tuan rumah dah tersasar jauh dari tajuk. Back to our Biskut Sarang Semut. Last week, saya memang mengidam sangat nak makan biskut ni. Siap suruh En Amri cari kat PD. Tapi, saya kecewa sangat-sangat sebab tak ada orang yang menjual. Maybe sebab biskut ni complicated sikit nak buat. Bukan semua orang rajin nak menyagat. So, nak tak nak..terpaksa lah masuk dapur dengan perut yang memboyot. Bahan-bahan biskut senang nak cari. Cuma bila part nak menyagat tu, saya jadi penat sikit. Saya buat 3 seisi menyagat untuk habiskan satu adunan ni. Sagat, bakar then tidur (harap-harap bil elektrik tak tinggi bulan ni).    Alhamdulillah akhirnya selesai jugak misi Biskut Sarang Semut. Setiap kali habis membakar, saya terus makan. So at the end, saya cuma dapat satu tupperware kecik untuk dijadikan stok simpanan.  Walaupun sturktur dalam biskut ni tak berapa nak jadi macam sarang semut, tapi still sedap. Rasanya satu adunan ni habis masuk perut saya sorang je. Teruk kan preggy mommy ni.

BISKUT SARANG SEMUT

Resipi Asal : Biskut Sarang Semut dari dapur CikWan

Bahan-Bahan

120g gula castor

250g mentega

300g tepung gandum

120g tepung jagung

50g tepung kastard

1 biji kuning telur

sediikit esen vanilla

manik color / coklat rice

1. Pukul mentega dan gula sampai gebu.

2. Masukkan tepung gandum, tepung jagung dan tepung kastard sedikit demi sedikit sambil dipukul.

3. Uli sehingga menjadi doh.

4. Sagat doh ke dalam mangkuk. (lebih senang kalau guna penyagat cheese).

5. Sudukan ke dalam paper cup.

6. Taurkan manik color/coklat rice.

7. Bakar pada suhu 180 C selama 15 hingga 20 minit.

<<<<< Selamat Mengukies >>>>>